参观人员在餐饮分公司汪春平常务副总、余旭羚副总的引领下，认真仔细地参观了餐饮分公司的2楼和6楼的厨房以及部分包厢。

      进入2楼宽敞明亮的厨房，门口处张贴着厨房各分区域岗位责任制图表、六常法的组织结构图、以及分区域工作流程和检查表，明确区分各区域的岗位责任。进入里面，在茶杯存放处和抹布摆放处，可看到每个茶杯和抹布旁都标明了编号和名字，以方便区分和摆放；经过冰箱处，在冰箱外贴出原料示意图，食材都分类摆放在保鲜盒中，员工可通过外面的示意图和内部保鲜盒的标识，方便快捷的找到自己所需要的食材，既做到节能又节省时间，用厨师长助理蒋胜龙的话说：就是给各种物品建立一个家。更有创意的是，他们取消了二级仓库，在厨房的一角设立调味品摆放区，标明最高存量和最低存量，防止调味品过期，在充分利用空间的同时，加强了调味品的管理。进入冷藏库，有专门的蔬菜房检查标准。在专门设立的漂洗区和海鲜宰杀区，采取加装水管、对刷洗台加高防止水溅出等方法，使这个通常意义上的“湿区”变成了“干区”。

      在舒适高雅的厅面包厢，参观人员看到，每个包厢都有包厢监督人和负责人，根据不同时段开指示灯，有专门的落台分布示意图。同时为配合六常法的实行，设立六常法文化墙。在色彩纷呈、图文并茂的文化墙里，既有对六常法理念和方法的介绍，又有员工发表的感想体会，还有开展六常法评分机制，展现了六常法活动的丰硕成果。

      参观即将介绍时，在余旭羚副总谦虚的欢迎大家多提宝贵意见的同时，周传新总经理对餐饮分公司六常法的实施情况表示高度赞扬。他认为，餐饮分公司在开展六常法的活动中，真抓实干，成效显著，在行业内也是首屈一指。周总要求各部门进行对照先进找差距，通过互看互学，取长补短，不仅要进一步推动酒店五常法活动深入开展，更要促进酒店的整体管理水准和服务水准再上一个新台阶。