走出店门天地宽——台州丽廷凤凰山庄考察学习记实
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作者:瑞安国际大酒店
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发布时间: 2014-06-29
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6月27日，冒着蒙蒙细雨，由总经理周传新、总经理助理项建文带领客房、餐饮、会议、人事、前厅等部门负责人前往台州丽廷凤凰山庄考察学习。台州凤凰山庄和花园山庄是远洲集团旗下的2家四星级酒店。受政策调整的影响，政府接待大幅度下降，给酒店的经营带来很大的压力。
6月27日，冒着蒙蒙细雨，由总经理周传新、总经理助理项建文带领客房、餐饮、会议、人事、前厅等部门负责人前往台州丽廷凤凰山庄考察学习。
台州凤凰山庄和花园山庄是远洲集团旗下的2家四星级酒店。受政策调整的影响，政府接待大幅度下降，给酒店的经营带来很大的压力。酒店管理层迅速调整经营思路，转变经营模式，全力推广婚庆业务，取得明显效果，经营业绩达到历史最好水平。
在参观过程中，这两家酒店的团队建设、人才培养、设施改造、细节管理、菜肴出品等给考察人员留下深刻印象，学到了许多宝贵的经验和做法。
此次考察受到了对方酒店高度重视，远洲集团台州区域总经理许美妹女士亲自率凤凰山庄和花园山庄中高层管理人员热情接待。双方就目前行业热点问题、难点问题、人才问题，尤其是基层员工难招问题进行深入沟通探讨。学习考察人员在现场参观了酒店的客房、餐厅和员工活动区域，并对工作中遇到的问题进行了对口交流。
它山之石可以攻玉。酒店管理层将通过此次考察学习活动，将2家酒店的管理经验运用到下一步工作中去，不断提升酒店的管理水平。（总经理室供稿）
